[荷麵亭]
#戴戴愛吃
好久沒在士林捷運站附近覓食了，搜尋了一下發現有間評價似乎不錯的拉麵店，傍晚的營業時間是17:10開始，但還沒開始營業時外麵已經有排隊等候的人了，看來應該真的不錯哦。
這間荷麵亭每天午、晚各有限量份數，這天晚上門口寫的是限量70碗，店裡風格有點日式懷舊復古感。這邊的拉麵共有五種選擇，分別是醬油、鹽味、辛豚骨拉麵，後兩種比較重口味的則是和歌山濃口醬油和淡麗醬油。
我點了重口味的和歌山濃口醬油，配料有海苔、溏心蛋、叉燒三片，肥瘦剛好，帶點炙燒香氣，另外蓮藕和黑木耳倒是蠻特別的。先喝一口湯，有點像是喝了醬油膏的感覺，口味真的很重內，另外還帶點微微的甜和辣，但多喝了幾口之後漸漸的習慣這味道。
拉麵口感Q彈，不會過軟，當然再硬一點我會更喜歡。神奇的是超濃的湯吸附在拉麵上吃著一點也不會覺得太鹹太膩，這裡加湯加麵免費，湯是豚骨清湯。我加了一份麵後，湯的味道似乎淡了一點，有種倒吃甘蔗的好喝，算是一種漸入佳境的麵。海苔的部份店家建議麵吃到一半時再把海苔泡進湯裡，有另一種風味，大概就是多了海帶湯的感覺😆
朋友點了辛豚骨拉麵，剛上桌的的湯底還挺辣的，不過是帶著香氣的辣，我硬是借喝了好幾口，但朋友加了一點清湯後，我就覺得普普，是我口味太重嗎？強烈建議不要稀釋😆😆😆
整體而言算是一間中上的拉麵店，濃郁的醬油膏味也是挺特別的，算是給吃重鹹的人在拉麵店裏多一種選擇。好擔心吃那麼鹹明天會水腫哦😶
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荷麵亭 Hasumentei
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